La microbrasserie

La microbrasserie

Histoire des Brasseurs de Montebello

histoire

Crédit: Natacha Carrière

L’idée d’avoir une microbrasserie et de produire des bières de qualité germe dans la tête d’Alain depuis fort longtemps. Le club de dégustation « les Biberons » prenait de plus en plus de place dans les dernières années. L’ampleur des Biberons ainsi que a création de capsules web au sujet de la dégustation de bière (les 6Pacs) l’ont décidé à passer du rêve à la réalité. Patricia, pour sa part, n’avait jamais totalement mis de côté l’idée d’avoir son Pub depuis qu’elle avait travaillé comme serveuse dans les bars de la région étant plus jeune. Le concept du projet a mijoté durant environ un an et le mot s’est passé dans le petit village. Le moment était venu de passer à une autre étape : les formations spécialisées en brassage ! C’est à ce moment-là que Luc et Linda, qui adorent les défis et aiment toujours apprendre de nouvelles choses, ont décidé d’embarquer dans ce beau projet rassembleur. Luc et Linda sont eux aussi des passionnés de la vie et le timing était parfait pour ces deux entrepreneurs de se joindre à Alain et Patricia afin de relever ce défi autant stimulant qu’enivrant.

De nombreuses séances de formation ont eu lieu durant l’année 2013, suivies de l’élaboration du plan d’affaires et de l’achat et de la rénovation du bâtiment sur la rue Notre-Dame.

Montebello, un village bien situé entre Montréal et Ottawa, a une belle rue principale sur laquelle cohabitent de nombreux services : restaurants, bars, chocolaterie, fromagerie, motels, boutiques, etc. Ceux-ci font du village une destination idéale lors de promenades en moto, auto ou vélo pour une escapade d’une ou de plusieurs journées. Le Pub vient donc compléter ce bel ensemble d’attractions touristiques de Montebello que forment le parc Oméga, le Château Montebello, Kenauk, Camp Explora, le Rockfest et possiblement le train à vapeur. 

Le nom « les Brasseurs de Montebello » a été choisi afin de propager le nom du village. Montebello est un nom déjà bien établi et est synonyme de prestige. Comme nous voulons un Pub qui se démarque tant par ses bières de qualités que par son service professionnel, nous avons choisi ce nom prestigieux. Nous formons un partenariat naturel avec la chocolaterie locale, Chocomotive, et la fromagerie, Fromagerie Montebello. Les trois produits, bière, chocolat, et fromage, en plus d’être de fabrication artisanale et locale, s’accordent très bien ensemble. 

L’aventure continue en évoluant de façon constante. Nous espérons qu’elle saura vous plaire autant qu’à nous !